{"id":10185,"date":"2023-02-08T09:42:00","date_gmt":"2023-02-08T08:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/?p=10185"},"modified":"2023-02-08T09:43:23","modified_gmt":"2023-02-08T08:43:23","slug":"comment-se-lancer-dans-le-maraichage-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/devenir-maraicher\/comment-se-lancer-dans-le-maraichage-bio\/","title":{"rendered":"Comment se lancer dans le mara\u00eechage bio ?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"10185\" class=\"elementor elementor-10185\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7bedaed elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7bedaed\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5138821\" data-id=\"5138821\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-146827d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"146827d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSe lancer dans une activit\u00e9 de mara\u00eechage bio implique de pr\u00e9parer minutieusement son projet en amont. Formation, moyens financiers, mat\u00e9riel, connaissances des sols, protection des cultures, obtention du label AB\u2026 Serres Val de Loire propose ici quelques pistes de r\u00e9flexion pour permettre aux futurs agriculteurs d\u2019y voir plus clair et bien comprendre tous les \u00e9l\u00e9ments \u00e0 prendre en compte avant de cr\u00e9er un business.\n<h2 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\"><strong>Mara\u00eechage bio : pr\u00e9parer votre projet<\/strong><\/h2>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Pour vous lancer sereinement dans votre activit\u00e9 de mara\u00eechage bio, il sera essentiel de bien pr\u00e9parer votre projet en amont.<\/p>\n<p align=\"justify\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10187\" src=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraicher-tomates.jpg\" alt=\"maraicher tomates\" width=\"1920\" height=\"1280\" srcset=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraicher-tomates.jpg 1920w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraicher-tomates-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraicher-tomates-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraicher-tomates-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraicher-tomates-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraicher-tomates-1568x1045.jpg 1568w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Les 1\u00e8res \u00e9tapes de votre projet<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Pour <strong>cr\u00e9er<\/strong><strong> votre activit\u00e9 mara\u00eech\u00e8re<\/strong>, vous devrez vous demander comment comment concilier votre projet professionnel et votre projet de vie. Vous devrez ainsi faire le point sur votre situation actuelle, puis d\u00e9finir vos objectifs personnels et professionnels. Dans un second temps, vous d\u00e9finirez les objectifs de votre activit\u00e9 agricole. Des conseillers peuvent vous accompagner sur cette premi\u00e8re \u00e9tape.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Les formations de mara\u00eecher<\/h3>\n<img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10194\" src=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/formation-maraicher.jpg\" alt=\"formation maraicher\" width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/formation-maraicher.jpg 1920w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/formation-maraicher-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/formation-maraicher-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/formation-maraicher-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/formation-maraicher-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/formation-maraicher-1568x882.jpg 1568w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Acqu\u00e9rir de l\u2019exp\u00e9rience sera un facteur cl\u00e9 de la r\u00e9ussite de votre activit\u00e9 d\u2019entrepreneur. Vous aurez la possibilit\u00e9 de faire une\u00a0<a href=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/devenir-maraicher\/tout-savoir-sur-le-metier-de-maraicher\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">formation\u00a0en mara\u00eechage bio<\/a>\u00a0pour atteindre un certain niveau de connaissances :<\/p>\n\n<ul>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">CAPA\u00a0: certificat d\u2019aptitude professionnelle agricole<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">BPA : brevet professionnel agricole<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">Bac professionnel productions horticoles, florales et l\u00e9gumi\u00e8res<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">BREPA brevet professionnel de responsable d\u2019exploitation agricole<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">BTSA : brevet de technicien sup\u00e9rieur agricole<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">VAE (b\u00e9n\u00e9volat dans le secteur agricole)<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">CS : certificat de sp\u00e9cialisation<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">\u2192 En plus d\u2019une formation, vous pourrez \u00e9galement renforcer votre exp\u00e9rience aupr\u00e8s d\u2019organismes vari\u00e9s pour d\u00e9couvrir les m\u00e9tiers agricoles et vous confronter \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 de cette profession (ADEMA, PMSMP, stage agricole, contrat de professionnalisation, salariat agricole, stage de parrainage, test agricole, cotisation de solidarit\u00e9&#8230;).<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">La prospection fonci\u00e8re<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Pour votre <strong>recherche fonci\u00e8re<\/strong>, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 vous rapprocher de certains organismes et interlocuteurs qui sauront vous conseiller sur le m\u00e9tier de mara\u00eecher (RDI, Safer, collectivit\u00e9s locales, Terre de Liens, notaires, agences immobili\u00e8res\u2026). Vous devrez ensuite tenir compte de plusieurs crit\u00e8res pour cr\u00e9er votre ferme (surface disponible, parcellaire, potentiel agronomique, altitude et climat, acc\u00e8s \u00e0 l\u2019eau, etc.).<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Le plan d\u2019action commercial<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Pour <strong>\u00e9tablir une strat\u00e9gie commerciale <\/strong><span style=\"font-weight: normal;\">solide<\/span> pour votre ferme, vous devrez r\u00e9aliser une \u00e9tude de march\u00e9. Elle se d\u00e9roulera comme suit\u00a0:<\/p>\n\n<ul>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">\u00c9tablir les objectifs de votre activit\u00e9 et probl\u00e9matique<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">\u00c9tude documentaire pour collecter des informations<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">Analyser l\u2019offre : les gammes et les prix<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">\u00c9tudier la zone de chalandise<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">R\u00e9aliser des questionnaires aupr\u00e8s de clients potentiels<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">\u00c9tablir votre strat\u00e9gie commerciale en fonction de ces donn\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\"><strong>Cr\u00e9er votre entreprise et vous lancer<\/strong><\/h2>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">La deuxi\u00e8me grande \u00e9tape de votre projet d\u2019installation sera la cr\u00e9ation de votre entreprise d\u2019agriculture biologique.<\/p>\n<img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10189\" src=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraicher.jpg\" alt=\"maraicher\" width=\"1920\" height=\"1281\" srcset=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraicher.jpg 1920w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraicher-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraicher-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraicher-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraicher-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraicher-1568x1046.jpg 1568w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/>\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Les moyens financiers<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Pour commencer, vous devrez r\u00e9aliser une <strong>\u00e9tude \u00e9conomique pr\u00e9visionnelle<\/strong>. Cela vous permettra de pr\u00e9voir le montant des investissements pour votre ferme ou encore la tr\u00e9sorerie. Vous devrez ensuite vous int\u00e9resser au financement du projet en lui-m\u00eame, en envisageant les emprunts que vous pourrez r\u00e9aliser.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Les aides pour d\u00e9buter<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Une aide pour d\u00e9marrer votre activit\u00e9 de production de fruits et l\u00e9gumes bio ne sera pas de trop. Plusieurs types de <strong>subventions<\/strong> s\u2019offrent \u00e0 vous\u00a0:<\/p>\n\n<ul>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">Aides \u00e0 la cr\u00e9ation ou \u00e0 la reprise d\u2019une activit\u00e9 agricole<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">Aides \u00e0 la conversion bio et au maintien<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">Aides au d\u00e9veloppement d\u2019exploitation<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">Aides au fonctionnement<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">Aides au conseil<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Les d\u00e9marches d\u2019installation<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Au d\u00e9part, tous les mara\u00eechers ont besoin d\u2019obtenir une <strong>autorisation d\u2019exploiter un terrain<\/strong>, mais \u00e9galement de choisir un statut (juridique, fiscal et social). Il vous faudra ensuite d\u00e9clarer vos statuts de mara\u00eecher aupr\u00e8s du CFE (Centre de Formalit\u00e9s des Entreprises) et pr\u00e9voir une assurance. \u00c0 savoir que vous pourrez exercer votre activit\u00e9 en tant que chef d\u2019exploitation \u00e0 titre principal, exploitant \u00e0 titre secondaire, cotisant solidaire ou encore, conjoint collaborateur.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Que dit la r\u00e9glementation ?<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Voici un aper\u00e7u des<strong> autorisations<\/strong> dont les mara\u00eechers ont besoin pour leur installation\u00a0:<\/p>\n\n<ul>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">Permis de construire, pour pouvoir implanter les b\u00e2timents<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">D\u00e9claration de travaux<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">D\u00e9claration de forage et de pr\u00e9l\u00e8vement<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">Utilisation de produits phytosanitaires<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">Qualit\u00e9 de l\u2019eau pour le lavage des fruits et l\u00e9gumes<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Obtenir le label AB (bio)<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Dans le cadre de votre activit\u00e9 mara\u00eech\u00e8re, vous devrez vous pencher sur ce que l\u2019on appelle la conversion des terres et la surface \u00e0 convertir avant de pouvoir \u00eatre reconnu comme agriculteur bio. En tant que producteur bio, vous devrez respecter un cahier des charges biologique pour pouvoir <strong>pr\u00e9tendre \u00e0 la mention AB<\/strong>.<\/p>\n\n<h2 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\"><strong>D\u00e9couvrez le m\u00e9tier de mara\u00eecher<\/strong><\/h2>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">En tant qu\u2019entrepreneur agriculteur, il vous faudra savoir \u00e0 quoi vous attendre. Faire les bons choix d\u00e8s le d\u00e9part vous permettra de pr\u00e9parer au mieux votre cr\u00e9ation d\u2019entreprise.<\/p>\n<p align=\"justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10190\" src=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraichage-plante.jpg\" alt=\"maraichage\" width=\"1920\" height=\"1298\" srcset=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraichage-plante.jpg 1920w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraichage-plante-300x203.jpg 300w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraichage-plante-1024x692.jpg 1024w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraichage-plante-768x519.jpg 768w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraichage-plante-1536x1038.jpg 1536w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/maraichage-plante-1568x1060.jpg 1568w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Un m\u00e9tier aux multiples facettes<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Le m\u00e9tier de mara\u00eecher implique d\u2019<strong>avoir certaines pr\u00e9dispositions<\/strong>. Il s\u2019agit d\u2019une profession exigeant une bonne condition physique et un mental solide. En tant que mara\u00eecher, votre activit\u00e9 ne se limitera pas simplement aux plantations. Vous serez multi-taches : technicien, agronome, vendeur, communiquant, gestionnaire et m\u00e9canicien. Sans compter qu\u2019il faudra pouvoir s\u2019adapter aux caprices de la m\u00e9t\u00e9o.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Charge de travail et p\u00e9nibilit\u00e9<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Avant de se lancer dans la culture et la vente de fruits et l\u00e9gumes biologiques, il est indispensable d\u2019<strong>anticiper la charge de travail<\/strong> et d\u2019\u00e9ventuels impr\u00e9vus. Le mara\u00eechage est, en effet, marqu\u00e9 par la saisonnalit\u00e9. Votre temps de travail ne sera donc pas le m\u00eame selon les saisons (en moyenne, 40 \u00e0 60 h par semaine). Il faudra g\u00e9rer une multitude d\u2019activit\u00e9s au cours d\u2019une journ\u00e9e (irrigation, gestion du climats, r\u00e9coltes, anticiper l\u2019approvisionnement, conditionnement, etc.).<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Pr\u00e9voir de la main d\u2019\u0153uvre<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Pour se d\u00e9charger de taches chronophages, certains mara\u00eechers font le choix d\u2019avoir de la <strong>main <\/strong><strong>d\u2019\u0153uvre<\/strong> sur leur exploitation. Vous pourrez choisir de vous associer avec un autre agriculteur ou envisager la main d\u2019\u0153uvre familiale. Vous pourrez \u00e9galement embaucher des salari\u00e9s, avoir recours \u00e0 l\u2019entraide agricole ou encore accueillir des stagiaires.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Optimiser votre activit\u00e9 pour r\u00e9ussir<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Les premi\u00e8res ann\u00e9es, le salaire ne sera pas forc\u00e9ment \u00e0 la hauteur de ce que vous auriez pu imaginer. Il vous faudra donc noter et <strong>analyser vos activit\u00e9s<\/strong> pour am\u00e9liorer vos r\u00e9sultats. Mais \u00e9galement faire des choix judicieux en mati\u00e8re d\u2019outils et de mat\u00e9riel agricole. Au fil du temps, vous pourrez faire \u00e9voluer votre production. Vous aurez acquis un meilleure connaissance des sols, une meilleure ma\u00eetrise des priorit\u00e9s selon les saisons, une meilleure gestion des charges, moins de pertes et, on vous le souhaite, la fid\u00e9lisation d\u2019une client\u00e8le.<\/p>\n\n<h2 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\"><strong>Structurer votre commercialisation<\/strong><\/h2>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Vendre des fruits et des l\u00e9gumes n\u00e9cessite une r\u00e9flexion quant au choix des diff\u00e9rents circuits de vente et de la communication \u00e0 mettre en place. Mais \u00e9galement de la r\u00e9glementation en mati\u00e8re de commercialisation.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Les diff\u00e9rents circuits de vente<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Principalement deux types de circuits de vente s\u2019offrent \u00e0 vous :<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">&#8211;<strong>Vente directe<\/strong> : \u00e0 la ferme, march\u00e9 de plein air, bord de route, AMAP, magasin collectif de producteurs, libre cueillette.<\/p>\n<p align=\"justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10191\" src=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/legume-maraicher.jpg\" alt=\"vente l\u00e9gume marcher\" width=\"1920\" height=\"1280\" srcset=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/legume-maraicher.jpg 1920w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/legume-maraicher-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/legume-maraicher-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/legume-maraicher-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/legume-maraicher-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/legume-maraicher-1568x1045.jpg 1568w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">&#8211;<strong>Vente avec interm\u00e9diaire<\/strong> : magasins sp\u00e9cialis\u00e9s, GMS, restaurants, RHD (restauration hors domicile), grossistes \/ coop\u00e9ratives \/ industries, MIN (carreau de producteurs).<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Construire son projet de mara\u00eechage<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">L\u2019<span style=\"font-style: normal;\"><strong>activit\u00e9 de mara\u00eechage bio<\/strong><\/span> en elle-m\u00eame est une chose, vendre ses produits en est une autre. Vous devrez ainsi proposer une gamme de produits adapt\u00e9e et r\u00e9pondre aux attentes de votre client\u00e8le. Vous devrez \u00e9galement poss\u00e9der de solides qualit\u00e9s relationnelles. Pour faire conna\u00eetre votre activit\u00e9, plusieurs solutions s\u2019offriront \u00e0 vous (flyers, cartes de visites, affiches, site web, r\u00e9seaux sociaux, journ\u00e9es portes ouvertes, foires, salons, annonces dans la presse locale, goodies, etc.). Le tout, en vous d\u00e9marquant de vos concurrents.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">La r\u00e9glementation pour la vente<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">La <strong>r\u00e9glementation pour la vente de produits bio<\/strong> est tr\u00e8s stricte. Vous devrez ainsi prendre en compte les normes de qualit\u00e9, l\u2019affichage et l\u2019\u00e9tiquetage des produits, et la m\u00e9trologie (pesage des produits).<\/p>\n\n<h2 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\"><strong>D\u00e9finir vos moyens et modes de production<\/strong><\/h2>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Pour bien vous lancer dans la culture des fruits et l\u00e9gumes biologiques, vous aurez besoin de d\u00e9finir vos moyens techniques et vos modes de production.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Choisir sa parcelle de terre<\/h3>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10192\" src=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jardin-maraicher.jpg\" alt=\"jardin maraicher\" width=\"1920\" height=\"1280\" srcset=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jardin-maraicher.jpg 1920w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jardin-maraicher-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jardin-maraicher-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jardin-maraicher-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jardin-maraicher-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/jardin-maraicher-1568x1045.jpg 1568w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Pour <strong>choisir votre terrain<\/strong>, vous devrez tenir compte de plusieurs crit\u00e8res. \u00c0 savoir, la qualit\u00e9 du sol, le pr\u00e9c\u00e9dent cultural, l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019eau (et l\u2019approvisionnement possible) ou encore, l\u2019endroit o\u00f9 est situ\u00e9e la parcelle (exposition au vent, luminosit\u00e9&#8230;). Vous devrez \u00e9galement vous demander si la parcelle vis\u00e9e est d\u00e9j\u00e0 en bio ou non.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Am\u00e9nager ses terres<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Pour <strong>am\u00e9nager vos terres<\/strong>, plusieurs points seront \u00e0 \u00e9tudier : am\u00e9nager un chemin d\u2019acc\u00e8s, acheminer l\u2019\u00e9lectricit\u00e9, d\u00e9finir les modes d\u2019irrigation, pr\u00e9voir un forage, implanter une haie, acheminer l\u2019eau potable, drainer la parcelle, d\u00e9finir l\u2019emplacement des serres, etc.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Choisir les bons \u00e9quipements<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Vous aurez ensuite besoin de choisir les bons <strong>outils et \u00e9quipements agricoles<\/strong>, tout en tenant compte des normes de s\u00e9curit\u00e9 et de l\u2019entretien \u00e0 leur apporter. Une formation \u00e0 la pr\u00e9vention et\/ou \u00e0 l\u2019entretien du mat\u00e9riel peut vous \u00eatre propos\u00e9e, pour gagner du temps et limiter les risques d\u2019accidents. Vous pourrez avoir besoin de tracteurs et de motoculteurs, mais \u00e9galement de mat\u00e9riel de pr\u00e9paration des sols. Il faudra aussi pr\u00e9voir du mat\u00e9riel de semis et plantation, de protection des cultures, de r\u00e9colte, de nettoyage, de tri et de conditionnement, et enfin, de vente.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Pr\u00e9voir des abris et serres<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Pour optimiser votre rendement, vous pourrez et devrez m\u00eame pr\u00e9voir des\u00a0<a href=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/serres-tunnel-professionnelles-fabricant\/tunnels-professionnels\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">serres professionnelles<\/a>. Parmi les abris que vous pourrez trouver : tunnel de for\u00e7age, multichapelles en plastique, petits et grands tunnels, serres en verre, etc.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Les b\u00e2timents et le stockage<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Du c\u00f4t\u00e9 des b\u00e2timents, vous devrez pr\u00e9voir un <strong>atelier de stockage<\/strong>, une zone de lavage, une zone de tri ou encore un espace de rangement du petit mat\u00e9riel. Mais \u00e9galement des bureaux, un espace boutique ou encore un quai de chargement. Il faudra \u00e9galement pr\u00e9voir un espace de stockage froid pour conserver les productions.<\/p>\n\n<h2 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\"><strong>La production mara\u00eech\u00e8re, d\u2019un point de vue technique<\/strong><\/h2>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10193\" src=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/production-agricole.jpg\" alt=\"production agricole\" width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/production-agricole.jpg 1920w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/production-agricole-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/production-agricole-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/production-agricole-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/production-agricole-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.serresvaldeloire.com\/actus-conseils\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/production-agricole-1568x882.jpg 1568w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Voici quelques \u00e9l\u00e9ments techniques \u00e0 prendre en compte pour assurer la gestion de votre ferme dans des conditions optimales :<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">D\u00e9finir la gamme de produits<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Vous devrez en premier lieu vous situer par rapport au march\u00e9 pour<strong> choisir votre gamme<\/strong>. \u00c0 savoir : l\u00e9gumes de base (salades, courgettes&#8230;), compl\u00e9ments de gamme (poivrons, f\u00e8ves&#8230;), produits d\u2019appel (fraises, artichauts&#8230;), l\u00e9gumes primeurs (pommes de terre, radis botte&#8230;).<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Planifier les cultures<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Il vous faudra ensuite assurer la <strong>planification de vos cultures<\/strong> pour r\u00e9ussir votre saison. Et plus particuli\u00e8rement, planifier votre assolement, autrement dit, la r\u00e9partition des cultures sur vos terres.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Anticiper le travail des sols<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">La <strong>qualit\u00e9 du travail du sol et la rotation<\/strong> seront des \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s de votre r\u00e9ussite. Vous pourrez notamment pr\u00e9voir des engrais (organiques, min\u00e9raux), ainsi qu\u2019une strat\u00e9gie de fertilisation.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Choisir ses semences et plants<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Les <strong>semences et plants <\/strong>que vous ach\u00e8terez devront \u00eatre certifi\u00e9s bio. Privil\u00e9giez des vari\u00e9t\u00e9s ayant d\u00e9j\u00e0 fait leurs preuves. Vous pourrez auto produire vos semences et vos plants, ou les acheter.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Prot\u00e9ger vos cultures<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">En mara\u00eechage biologique, la <strong>protection des cultures<\/strong> est un autre facteur cl\u00e9 de votre r\u00e9ussite. Vous devrez conna\u00eetre les techniques de protection pr\u00e9ventives et curatives pour prot\u00e9ger vos plantations des maladies et des insectes.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Ma\u00eetriser le d\u00e9sherbage<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Le <strong>d\u00e9sherbage<\/strong> et la ma\u00eetrise des adventices seront \u00e9galement deux points cruciaux. L\u00e0 aussi, il existe des techniques pr\u00e9ventives et curatives \u00e0 conna\u00eetre.<\/p>\n\n<h3 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Envisager la permaculture<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Enfin, votre activit\u00e9 d\u2019agriculture biologique pourra pr\u00e9voir un espace de <strong>permaculture<\/strong>, inspir\u00e9 du fonctionnement naturel des \u00e9cosyst\u00e8mes et bas\u00e9 sur le respect de l\u2019humain, le respect de la nature, et le respect de l\u2019abondance.<\/p>\n\n<h2 style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\"><strong>\u00c9valuer la viabilit\u00e9 de votre projet de mara\u00eechage<\/strong><\/h2>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">Pour mener \u00e0 bien votre activit\u00e9 mara\u00eech\u00e8re, vous devrez \u00eatre en mesure de pouvoir <strong>calculer le co\u00fbt r\u00e9el de votre travail<\/strong>. Afin de conna\u00eetre, entre autres, le salaire auquel vous pourrez pr\u00e9tendre. En vous pr\u00e9parant au mieux, vous donnez plus de chance \u00e0 votre exploitation de fonctionner. Voici les \u00e9l\u00e9ments \u00e0 calculer lorsque vous lancez votre business\u00a0:<\/p>\n\n<ul>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">Le chiffre d\u2019affaires<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">La valeur ajout\u00e9e<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">Les charges (de structure, op\u00e9rationnelles, de main d\u2019\u0153uvre, les annuit\u00e9s)<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">L\u2019exc\u00e9dent brut d\u2019exploitation<\/li>\n \t<li style=\"line-height: 115%;\">Le co\u00fbt de production<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; line-height: 115%;\" align=\"justify\">\u2192 Pour calculer ces \u00e9l\u00e9ments, vous devrez tenir compte des d\u00e9penses relatives \u00e0 la culture, des charges de structure par rapport \u00e0 la surface occup\u00e9e, du temps de travail que vous consacrez \u00e0 votre production et du rendement obtenu.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; font-weight: normal; line-height: 115%;\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\">Vous l\u2019aurez probablement compris, d\u00e9marrer une activit\u00e9 mara\u00eech\u00e8re bio demande du temps, de la patience et de solides comp\u00e9tences. Il vous faudra \u00e9galement pr\u00e9voir un <strong>plan d\u2019entreprise<\/strong> (PE) et un <strong>plan professionnel personnalis\u00e9<\/strong> (PPP) qui devront \u00eatre valid\u00e9s par la DDT. Et pour vous \u00e9quiper au mieux dans le cadre de votre activit\u00e9, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter l\u2019ensemble des produits propos\u00e9s par <span style=\"font-weight: normal;\">Serres Val de Loire<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm; font-weight: normal; line-height: 115%;\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: normal;\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez dans cet article tout ce qu&rsquo;il faut savoir pour se lancer dans le mara\u00eechage bio.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10189,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-10185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-devenir-maraicher","entry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Comment se lancer dans le mara\u00eechage bio ? - Blog SVL Solutions<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez dans cet article tout ce qu&#039;il faut savoir pour se lancer dans le mara\u00eechage bio. 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