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Quand semer les haricots verts sous serre ?

Les haricots verts font partie des légumes les plus appréciés et cuisinés en France. Ils existent en plusieurs variétés : les haricots verts, beurre ou encore les haricots violets. Certaines variétés de légumineuses se consomment également comme des haricots, tels que les haricots d’Espagne ou les haricots kilomètre, qui possèdent de très longues gousses.

S’il est aussi apprécié, c’est parce que le haricot vert est également facile à cultiver. Vous possédez une serre et vous souhaitez y faire pousser des haricots verts ? Serres du Val de Loire vous présente la marche à suivre !

Pourquoi cultiver les haricots verts sous serre ?

Les haricots verts peuvent être plantés dans un jardin, mais les cultiver sous serre présente de nombreux avantages. En effet, celle-ci apporte un climat propice à un développement fructueux : une serre permet de réguler la température, la lumière du jour, mais également l’humidité et la ventilation de l’environnement. Vos semis évoluent donc dans une terre parfaitement humidifiée et drainée. La chaleur, créée naturellement par la serre, vous promet plusieurs mois de production. Enfin, la serre protège vos haricots verts du froid et des intempéries, comme les grêles, la pluie ou le vent.

Quelles sont les différentes variétés de haricots verts à cultiver sous serre ?

Les haricots existent sous une multitude de variétés, dont les haricots verts font partie. Ces derniers se divisent également en plusieurs branches selon leurs teintes (haricots verts, jaunes, pourpres ou violets) ou leur taille (haricots nains, haricots verts grimpants). Pour ces derniers, il sera essentiel de planter un tuteur ou des ficelles pour aérer votre semis et permettre l’épanouissement des gousses.

Quand planter les haricots verts ?

La culture des haricots verts commence fin mars, lorsque les températures remontent et que le sol n’est plus froid. Ces plantes se développent ensuite sur deux mois : pendant cette période, il sera nécessaire de bien fermer votre serre, pour que vos semis restent au chaud. La récolte peut commencer début juin, et ce, pendant trois à quatre semaines. Vous voulez une astuce pour profiter de ces légumes pendant tout l’été ? Toutes les trois ou quatre semaines, plantez de nouveaux semis de haricots, pour profiter de leurs gousses jusqu’à la fin de l’été.

Quelles variétés de légumes ajouter à votre plantation de haricots verts sous serre ?

Les haricots verts, comme tous les légumes, ont des besoins spécifiques en matière de nutriments. Il est donc indispensable de les associer avec d’autres légumes, avec lesquels ils cohabiteront en toute simplicité. Vous pourrez par exemple introduire vos plants de tomates, vos choux, vos carottes, vos courgettes ou encore vos fraisiers.

Il ne vous reste plus qu’à les déguster !

Il est temps de cuisiner vos haricots verts ou de les conserver : en surgelés ou dans des pots en verre hermétiques, afin de profiter de leur goût unique tout au long de l’année. Les haricots verts contiennent de nombreuses vitamines, des minéraux, des protéines et des acides aminés, mais également des antioxydants et des fibres. Ils permettent d’alléger le transit et de diminuer le cholestérol. En salade, accompagnés d’une viande, cuits à l’eau ou à la vapeur, ces légumes sont le plaisir des petits et grands !