Peu connue du grand public, la culture hors-sol est pourtant une pratique répandue dans l’agriculture.
La raréfaction des terres cultivables et les aléas climatiques créent de plus en plus de contraintes à la production, et ce type de culture est une réponse possible. Elle est même assez courante, particulièrement pour les tomates. En France, ces dernières représentent 70 % des cultures hors-sol.
Les cultures hors-sols répondent à un double enjeu de place et de maîtrise de l’environnement. Les serres-tunnels répondent aux mêmes problématiques.
On parle donc de deux techniques, complémentaires l’une de l’autre, qui permettent de sécuriser la production agricole.
La culture hors-sol, qu’est-ce que c’est ?
La culture hors-sol, aussi appelée hydroponie, est une technique qui permet aux plantes de se développer sans avoir besoin de terre. Contrairement à ce qu’on pourrait croire, ce n’est pas une technique nouvelle. On la trouvait déjà chez les Aztèques.
Au lieu de puiser les sels minéraux nécessaires à sa croissance dans la terre, elle les récupère dans une solution nutritive ou dans un substrat neutre, comme le sable.
Il y a aussi une variante consistant en une culture en pots. Celui-ci est généralement rempli d’un substrat riche en nutriments, pour favoriser la croissance de la plante.
Quels sont les avantages de la culture hors-sol ?
Le gros avantage de cette culture, c’est qu’il permet de se passer de terres cultivables et de développer le maraîchage hors des zones rurales. C’est notamment une technique particulièrement adaptée à l’agriculture urbaine.
Elle permet un gros gain de temps à la production. Il n’y a pas de labourage préalable du sol, on peut donc commencer immédiatement la culture.
De plus, la culture hors-sol offre une grande liberté sur le lieu où vous cultiverez vos plantes. Vous n’avez pas besoin de terres arables pour les produire.
Enfin, et surtout, la culture hors-sol vous donne un contrôle total sur le développement de vos cultures. Vous choisissez le lieu, et donc vous maîtrisez les conditions de températures et d’hygrométrie.
La serre tunnel : un environnement contrôlé
Dans cette optique de maîtrise de l’environnement, la serre tunnel vous offre un environnement parfaitement maîtrisable. Son revêtement vous permet, selon les besoins, d’illuminer et de chauffer passivement l’atmosphère.
Si celle-ci devient trop chaude, vous pouvez ouvrir votre serre, grâce aux portes présentes à ses extrémités.
Bien sûr, vos cultures ont besoin d’eau, mais une quantité excessive peut détruire vos récoltes. La serre-tunnel met vos cultures à l’abri. L’apport en eau est lui aussi maîtrisé.
Vous bénéficiez donc d’un environnement contrôlé, pour une croissance optimale de vos plantes.
Un grand espace
La serre-tunnel est un équipement pour professionnels. Il est adapté pour produire en grande quantité.
Elle est donc adaptée à une culture hors-sol à grande échelle.
Un développement possible sur la hauteur
Les cultures hors-sol permettent de travailler à la verticale. Au lieu d’avoir une surface donnée au sol, vous pouvez démultiplier celle-ci en produisant sur plusieurs étages.
Une serre-tunnel est personnalisable. Avec une hauteur sous faîtage pouvant aller jusqu’à 4 mètres, elle offre un volume considérable pour une culture complètement maîtrisée.
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