Avoir de beaux légumes qui poussent en toutes saisons, c’est le but de nombreux jardiniers. En allongeant vos périodes de cultures, vous profiterez de nombreux avantages comme le fait de réaliser des économies intéressantes ou encore de récolter dans votre jardin des légumes frais tout au long de l’année. Nous vous dévoilons tous nos conseils pour avoir des légumes qui poussent en toutes saisons dans votre jardin potager.
Quels sont les légumes à planter toute l'année dans votre jardin ?
Pour réussir à faire pousser votre culture de légumes en toutes saisons, il est important de bien sélectionner le type de plante à cultiver.
Des récoltes précoces au printemps
Vous pouvez opter pour différents types de légumes pour profiter dans votre jardin d’une culture précoce au printemps. Ce sont, notamment : les carottes, les radis, les betteraves, les navets, les petits poids, les laitues, les pommes de terre nouvelles ainsi que les choux pommés et les choux-fleurs. Un peu plus tard pendant cette saison, vous pouvez avoir des tomates, des concombres, des courgettes, des aubergines. Les plantes aromatiques telles que le persil, la ciboulette ou le basilic peuvent également être récoltées plus longtemps.
Des légumes d'été récoltés dès le printemps
Dès l’arrivée du printemps, vous avez le choix entre plusieurs légumes d’été à récolter. Ce sont notamment : les tomates, les haricots, les courgettes, les aubergines, les poivrons et les haricots.
Des légumes d'été jusqu'à l'automne
Sachez qu’il est même possible de laisser certains légumes de votre potager plus longtemps pour les récolter à l’automne. Néanmoins, il faut penser à bien les protéger. C’est par exemple, le cas des concombres, des courgettes, des aubergines, des haricots et des poivrons.
Des récoltes en hiver et en automne
Il existe des variétés de légumes qu’on peut récolter au jardin jusqu’en hiver. En voici quelques exemples : des carottes, des chicorées, des fenouils, des mâches, des épinards, du radis d’hiver, des navets, etc.
Comment cultiver des légumes toutes les saisons ?
Généralement, tous les légumes peuvent être cultivés dans votre jardin toute l’année.
Nous allons voir comment prolonger vos cultures dans le temps.
Bien sûr dans cet article nous n’allons pas parler de techniques de jardinage contre nature.
Des variétés de légumes pour toutes les saisons
Pour info, presque chaque espèce de légumes dispose de plusieurs variétés adaptées aux différentes saisons. En effet, vous pouvez trouver de la laitue d’été, de la laitue d’hiver, de la laitue d’automne ou encore de la laitue de printemps. Sans oublier la laitue des 4 saisons. Cette espèce de légume peut, donc, être cultivée en toutes périodes de l’année.
En dehors de la sélection de la variété de légumes adaptée, il est également essentiel de bien respecter les périodes appropriées pour le semis de chaque variété de plantes. Quand on parle de laitue d’hiver, cela signifie que ce légume est semé à la fin de l’été à l’automne. Quant aux laitues d’automne, elles seront semées en fin de printemps ainsi qu’en début d’été.
Certaines variétés de carottes plus rustiques doivent être semées en début d’été pour des récoltes hivernales. Il y a aussi les variétés de carottes courtes qui conviennent très bien pour des récoltes au printemps.
Anticiper vos plantations
Si vous voulez cultiver et récolter des légumes frais toute l’année dans votre jardin potager, il va falloir également un peu d’organisation et d’anticipation. À cet effet, vous devez choisir les espèces et les variétés de légumes à planter en fonction de la période de culture. Pensez à sélectionner des variétés de précocité différentes : hâtives ou précoces, tardives, variétés de plantes de printemps, d’hiver, d’été ou d’automne.
Pendant la belle saison, vous pouvez semer dans votre jardin des légumes pour l’automne et l’hiver. Les carottes, la chicorée, les choux et les laitues d’automne constituent un excellent choix au début de l’été. En fin d’été, optez pour des semis de laitues d’hiver, des mâches, des radis d’hiver ou encore des navets.
Vers la fin de l’hiver, au début du printemps, plantez des variétés de légumes précoces que vous pourrez récolter dans votre jardin le printemps suivant ou en fin d’été. Vous avez le choix entre des carottes courtes, des choux-fleurs hâtifs, des laitues de printemps, des pommes de terre nouvelles ou encore des poireaux d’été, etc. Il est également possible de cultiver des variétés hâtives de légumes d’été comme des tomates, des concombres, des haricots, des poireaux, etc.
N’hésitez pas à vous renseigner auprès de votre jardinerie ou votre revendeur de plants pour bien choisir les espèces et variétés adaptées à la saison de culture. Pensez également à lire les indications généralement prescrites sur les sachets des graines. De cette façon, vous pourrez obtenir plus d’informations sur les périodes de culture adaptées.
Mettre sous abris vos cultures
Bien évidemment, vous devez penser à protéger vos cultures des intempéries, notamment des risques de gelées, si vous voulez récolter des légumes en toutes saisons. Sachez que vous avez le choix entre plusieurs types de protection à savoir :
– Le paillage : cette technique de jardinage consiste à couvrir le sol autour de vos plantes afin de conserver la fertilité du sol et offrir une meilleure protection de vos légumes en hiver. Vous pouvez faire un paillage aux feuilles mortes, aux tontes de gazon ou encore en toile de paillage tressé. Cette méthode de protection de vos cultures convient particulièrement pour des récoltes précoces au printemps. Elle requiert, tout de même, du travail, des matériaux et un savoir-faire pour que ce soit efficace pour le développement de vos cultures.
– Les serres de jardin : un outil pratique, la serre de jardin est un abri qui aident à maintenir une température idéale permettant de cultiver sous serre des fruits et légumes en hiver. Vous avez plusieurs choix de types de serre à savoir : la serre tunnel, la serre en verre, la serre en polycarbonate ou encore la serre souterraine.
– Les châssis : il s’agit d’une sorte de boîte faite en bois ou en plastique avec un couvercle incliné et transparent pour capter les rayons du soleil. Créant un microclimat comme dans une serre, ce dispositif va limiter les baisses de températures ressenties par les plantes. Il faut savoir que le châssis requiert une surveillance et des arrosages quotidiens et en toutes saisons.
– Les cloches : cet outil est idéal pour garder au sec les plantes qui craignent l’excès d’humidité. Il est aussi très utilisé en hiver et au début du printemps pour protéger les cultures les plus vulnérables du gel et du froid. Elles constituent des outils idéals pour prolonger la saison de jardinage. Par contre, les cloches présentent à peu près les mêmes contraintes que les châssis. En effet, elles ne laissent pas entrer l’eau de pluie, vous obligeant à des arrosages en toutes saisons.
– Le tunnel de forçage (appelé aussi tunnel nantais) : Le tunnel de forçage est employé au printemps comme en hiver dans votre potager ou dans votre carré potager afin d’accélérer la croissance de vos cultures et de les protéger des intempéries comme du vent, du gel, de la pluie, mais également des maladies et des prédateurs. Cet équipement se démarque par son installation simple et son rangement très pratique. Vous avez, en plus, la possibilité de rajouter un ou plusieurs tunnels de forçage afin d’en augmenter la longueur et cultiver encore plus en cas de besoin.
Le jardinage est une passion pour de nombreux jardiniers. En cultivant des légumes toute l’année, vous pourrez passer un maximum de temps dans votre jardin.
Bonjour,
Merci pour ces explications.
Avez-vous le tableau des semis, il est un peu flou et impossible de le télécharger ?
Cordialement
Bonjour,
Nous avons modifié l’image, vous pouvez maintenant l’avoir en grand format et le télécharger en cliquant sur l’image.
Cordialement, l’équipe Serres Val de Loire.
Bonjour,
Merci pour votre retour, nous avons changé l’image, en cliquant dessus vous l’avez en grand format et vous pouvez télécharger le calendrier.
Cordialement, l’équipe Serres Val de Loire.